Ingredientes
80gr polvo cozido
20gr pimento vermelho
20gr pimento verde
40gr cebola
200gr farinha
4 ovos
30ml azeite
20ml vinho branco
4gr fermento
1 ramo de salsa
q.b. óleo
q.b. pimenta preta
q.b. sal
Preparação
Cortar em cubos pequenos: a cebola, os dois pimentos e o polvo.
Picar a salsa.
Numa tigela, misturar a farinha, o fermento, o vinho, o azeite, os ovos e temperar com sal e pimenta.
Misturar muito bem até ficar homogêneo.
Adicionar os legumes e o polvo.
Aquecer o óleo numa frigideira até 180 ºC.
Fritar colheres de 50gr do preparado.
Deixar secar em papel absorvente.
Servir com arroz de tomate.