Cheesecake rápido de morango
Ingredientes
100 g de bolachas digestivas
200 g de iogurte grego
200 g de queijo creme
1 colher de chá de açúcar baunilhado
400 g de morangos
50 g de açúcar
Raspa de 1/4 de limão
1 colher de sopa de sumo de limão
Preparação
1. Ralar a bolacha e distribuir por copos de vidro.
2. Misturar o iogurte com o queijo creme e o açúcar baunilhado. Mexer bem até obter uma mistura uniforme.
3. Distribuir a mistura pelos copos com a bolacha e guardar no frigorífico.
4. Cortar os morangos para uma taça. Adicionar o açúcar, a raspa e o sumo de limão. Mexer e deixar a macerar durante cerca de 10 a 15 minutos.
5. Distribuir os morangos pelos copos e servir.