Receitas

Robalo com leite de tigre, óleo de coentros e redução de marmelo

Ostras fritas com maionese, picles e leite de tigre

Robalo com couve-flor e molho de fígado e ovas

Frango com couve-flor e molho de maçã e amêndoa

Peito de frango com molho de cebola caramelizada e picles de marmelo e cebola roxa

Panna Cotta de coco com curd de limão, véu de toranja e crepe dentelle

Raviolis de ricota e ameijoas à bulhão pato

Lírio com molho à pescador e puré de couve-flor

Toucinho do céu com molho de framboesas, ar de chocolate e praliné de avelã

Escondidinho de camarão com camarão grelhado