Ingredientes
200g de queijo Castelões em cubos
4 maçãs golden
100g de uvas passas
100g de nozes
50g de manteiga
Azeite
Folhas de filô ou brick
Preparação
1º Depois de descascadas as maçãs corte em fatias muito finas.
2º Leve ao lume a manteiga, acrescente as maçãs e envolva.
3º Junte o queijo e envolva com as uvas passas e as nozes.
4º Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
5º Forre uma forma de tarte com as folhas de massa filó sempre intercaladas com pinceladas de azeite pelo menos umas cinco camadas. Coloque o recheio e dobre as folhas que ficaram de fora da forma da tarte. Coloque mais algumas folhas agora já à medida da tarte sempre intercalada com pinceladas de azeite sendo a última abundante.
6º Leve ao forno por 30m a 160ºc para que fique bem crocante.
7º Retire da forma da tarte que deve ser de fundo amovível e sirva quente.