Tarte de Abóbora Assada, Batata-Doce e Frango – Chef Hélio Loureiro

Ingredientes

• 2 rolos de massa quebrada
• 400 g abóbora assada
• 50g de sementes de abóbora
• 100 g miolo de noz
• 1 colher de sopa de tomate seco
• 1,5 di de natas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de cebolinho picado
• 1 colher de sobremesa de tomilho fresco
• 1 colher de café de pimenta preta
• 300g de peito de frango em cubos

Preparação

1. Forre uma forma de tarte com a massa, pique o fundo com um garfo e reserve
2.  Salteie em azeite o frango em cubos temperado de sal e pimenta preta
3. Pique com a faca a abóbora assada envolva nas natas, no amido, tomate seco picado, as sementes e as nozes picadas grosseiramente, acrescente as ervas aromáticas e a pimenta e coloque dentro da tarteira juntamente com o frango
4. Cubra com a outra massa e leve ao forno a 180°c durante 30m
5. Acompanhe com uma salada verde