Ingredientes da salada
Rodelas de laranja
Fio de azeite biológico Porca de Murça
Flôr de sal
Alho picado
Creme de azeite
Ingredientes
4 colheres de sopa de Azeite Porca de Murça Cobrançosa
1 colher de sopa de avelãs torradas
1 colher de sopa de amêndoas torradas
1 colher de chá de orégãos
Sal e pimenta preta
400 g de cubos de frango
4 fatias de pão de Favaios ou semelhante
Rúcula
Preparação
1º Triture duas colheres de sopa de azeite com os frutos secos, os orégãos, sal e pimenta preta, reserve.
2º Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite e salteie os cubos de frango. Deixe-os dourar bem, retire e envolva no creme de azeite.
3º Na frigideira coloque o restante azeite e core as fatias de pão e deixe corar. Coloque no prato, por cima disponha a rúcula, o frango envolto no creme de azeite e sirva.