BOLO DE TAPIOCA
Ingredientes:
500 g de Tapioca granulada
800 ml de Leite
300 ml de Leite de Côco
1 lata de Leite Condensado
3 colheres de sopa de Côco ralado + q.b. de Côco para polvilhar
2 colheres de sopa de açúcar
q.b de manteiga para untar a forma
Modo de Fazer:
Misture, numa taça, a tapioca com todos os ingredientes e metade da lata de leite condensado e deixe hidratar por cerca de uma hora. Mexa de vez em quando.
Coloque a massa numa forma com buraco previamente untada e coloque no frigorífico por cerca de três horas.
Na hora de servir, desenforme para um prato, regue com o restante leite condensado e polvilhe com côco ralado a gosto.
E delicie-se!
.receita de Cristina Manso Preto
