Justa Nobre foi jurada do Masterchef RTP e participa no livro “Leopoldina e os Mini-Chefs”. A receita que propõe está neste livro e pode ser preparada com a ajuda de crianças, embora não deixe de ser necessário pedir ajuda a um adulto.
Arroz de atum em forma de árvore
Levar a cebola picada, o alho picado e o azeite ao lume num tacho largo.
Quando a cebola estiver macia, juntar o arroz e deixar fritar durante 2 minutos, sempre a mexer com uma colher de pau.
Juntar a água a ferver, temperar com sal e mexer bem.
Tapar e deixar cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Depois, destapar e juntar metade de atum escorrido, mexendo com um garfo.
Colocar o arroz numa travessa grande ou em 4 pratos rasos individuais e desenhar a copa de uma árvore. Com o restante atum escorrido fazer o tronco e enfeitar com raminhos de hortelã e de salsa.