Conhece a quinoa? É mais saudável que o arroz e a massa, mas tem um alto valor proteico. E se lhe juntar espinafres, queijo fresco e um pouco de presunto e também uns cogumelos… vai ver que fica uma delícia!
A RECEITA DE GUSTAVO SANTOS
Cozer a quinoa durante 15 minutos
Lave as folhas de espinafre fresco e junte presunto com 15 meses de cura. Escolha partes sem gordura
Adicione 1 queijo fresco magro
Corte cogumelos frescos a gosto
Junte pedaços de abacate na quantidade que desejar
Corte azeitonas verdes às rodelas, depois de bem lavadas
Escorra a quinoa e deixe arrefecer durante 5 minutos
Coloque 5 a 6 nozes e junte quinoa a gosto
Tempere com azeite e vinagre balsâmico
Junte sementes de chia
E bom proveito!
