Pudim de Côco, por Cristina Esteves

16 Julho, 2013 por Élia Rodrigues

Uma receita simples para quem gosta de um pudim açucarado com a textura do côco.

Cristina Esteves, para além de jornalista, também tem dotes de doceira. Pedimos-lhe uma receita e deliciou-nos com um Pudim de Côco muito simples!

PUDIM DE CÔCO DA CRISTINA ESTEVES
6 Ovos
100 gr. de côco ralado + 100 gr. de côco ralado para pulverizar no fim
400g de açúcar
0,25l de leite
Misture o açúcar e os ovos
Envolva e adicione o leite com 100gr. de côco
Depois de mexer, unte uma forma com margarina.
Leve ao forno a 175º por aprox. 45 min.
Quando estiver pronto, retire da forma e decore com côco.
Simples e rápido!
Bom proveito!