Chef Henrique Sá Pessoa ensina técnicas e passos para um melhor aproveitamento de ingredientes.
“MANUAL DE INSTRUÇÕES”, do Chef Henrique Sá Pessoa, é um conjunto de experiências de cozinha, apresentadas em multiplataforma e adaptadas a todos os públicos e formas de consumir conteúdos audiovisuais.
Nos últimos anos, a cozinha evoluiu mais profundamente em novas técnicas culinárias do que nos últimos dois séculos. Hoje, o cenário mudou e nós também.
Este novo formato pretende ensinar diferentes técnicas culinárias, os passos e procedimentos para o melhor aproveitamento de cada um dos ingredientes e das suas características. Com uma linguagem mais formal, recorrendo a texto nos ecrãs, mas seguindo a linha descontraída a que o Chef Henrique Sá Pessoa nos habituou, este programa inovador vai desafiar o público a aproximar-se das técnicas que definem as bases de toda a cozinha: desde grelhar, assar, fritar ou cozer; até desidratar, fumar ou confitar. Pelas suas características inovadoras, pela forma como vai sair da TV e invadir a vida das pessoas, este vai ser o programa que todos vamos querer ver e consultar: o verdadeiro MANUAL DE INSTRUÇÕES.
13 episódios, 13 técnicas
Fundamentais na confeção de qualquer prato é, precisamente, nas diferentes técnicas culinárias que o Chef Henrique Sá Pessoa se vai focar em cada um dos episódios, num total de 13, ensinando, ainda, os processos para o melhor aproveitamento dos ingredientes.
Na televisão, na web e no telemóvel
A outra novidade deste programa é a forma como estas experiências de cozinha vão chegar, através de várias plataformas, a todos os públicos:
· Na televisão, além do programa semanal, vamos poder ver igualmente, de segunda a sexta-feira, em microprogramas de um minuto e meio, técnicas e receitas, sempre antes do “Jornal da Tarde”, na RTP1.
· Na web, para além dos conteúdos apresentados em TV, existirá diariamente um conteúdo exclusivo online. Este resultará de uma parceria com as escolas de hotelaria do país e será protagonizado pelos respetivos alunos.
· O projeto web conta com um site compatível com smartphones, uma página renovada de Facebook e uma nova página de Instagram.
Um programa com autoria do Chef Henrique Sá Pessoa e da produtora Vende-se Filmes.
