Aproveitar é poupar, é fazer render, rentabilizar. É a economia ao serviço da cozinha. Há muita coisa que colocamos no lixo que não só pode como deve ser aproveitada pela sua importância nutritiva, como por exemplo a casca da banana que tem mais fibra que a própria banana e tem os mesmos minerais e vitaminas que o fruto: magnésio, potássio e vitamina B6.
Há mais vida na sua cozinha do que aquilo que pensa, por isso, antes de deitar para o lixo, veja esta rubrica: sumos, compotas, molhos, salgadinhos, recheios de empadas, sopas… são algumas das coisas que pode fazer.
