No programa de dia 15 de Maio de 2020 recebemos a Chef Paula Peliteiro que apresentou a sua receita de filete peixe espada com maionese de amendoim.
Para confecionar esta receita necessita de:
Ingredientes peixe
4 filetes peixe
Sumo de limão
1 ovo
100gr pão ralado
100gr panko
2 colheres de sopa de salsa picadinha
Sal e pimenta qb
Óleo de amendoim para fritar
Espargos verdes para acompanhar
Ingredientes maionese
2 gemas
1 colher de sopa de mostarda dijon
2 colheres de sopa de vinagre vinho branco
2 colheres de sopa de amendoins tostados
Pitada de sal e pimenta
200ml óleo de amendoim
Veja ou reveja o momento no vídeo em baixo: