Ingredientes
200 g de favas sem camisa
4 corações de alface
2 colheres de sopa de azeite
Sal, pimenta
1 colher de sobremesa de cebolinho picado
1 colher de sopa de coentros picados
4 ovos escalfados
1 colher de café de açúcar
Preparação
1- Coza as favas com os olhos de alface em água temperada;
2- Retire da água e escorra bem;
3- Salteie em azeite as favas, os corações de alface, salpique com açúcar, os coentros e o cebolinho;
4- Coloque no prato e sirva com os ovos escalfados.