INGREDIENTES:
MOLHO
6 Gemas
Sumo de limão grande
PRATO
1 frango limpo e cortado
1 cebola grande
2 dentes de alho
Sal
Azeite
Arroz basmati
CONFEÇÃO
Fazer um refogado com o azeite, a cebola, o alho e o sal e juntar o frango.
Deixá-lo a cozinhar em lume brando com um pouco de água. Ir vigiando.
Enquanto o frango está a cozinhar, prepara-se o arroz basmati como se prepara o arroz branco com poucos temperos.
Quando o frango estiver pronto, retirá-lo do tacho, deixando o molho.
Deixar arrefecer o molho. Juntar o sumo de limão e misturar.
De seguida, acrescentar as gemas mexendo sempre para estas não cozerem.
Regressa ao lume e mexe-se até ferver e engrossar.
Voltar a colocar o frango e envolver. Servir com o arroz basmati.
