INGREDIENTES:
750g de carne de porco limpa,
Sal
Louro,
Alho,
Pimenta
2,5dl de vinho branco,
Louro,
750g aproximadamente de batatas,
Leite,
2 Ovos,
Noz moscada,
Pimenta
Manteiga,
Azeitonas verdes
Tomate cherry para decorar
DESCRIÇÃO DA RECEITA:
1- Parte-se a carne em cubos pequenos, tempera se com alho louro sal pimenta e vinho branco e reserva-se.
2- Descasca-se as batatas e cozem-se com sal e pimenta.
3- Numa frigideira com azeite frita-se a carne em lume forte reduzindo a meio para médio baixo.
4- Depois das batatas cozidas escorrem-se e reduzem-se a puré, juntando manteiga, leite, noz moscada e pimenta envolvendo bem.
5- Deixar ferver juntando por fim duas gemas de ovo, deixar cozinhar.
6- Retificar temperos.
