Tosta Raquel:
- 2 Fatias de pão alentejano ou saloio
- 1/2 Beringela
- 1 Fatia de queijo de cabra
- Mel q.b.
- Rúcula
- Alho em pó
- Azeite
- Sal
- Manteiga para barrar
- Órgãos
Preparação:
Cortar beringela às rodelas e colocar num tabuleiro para ir ao forno ou colocar no grelhador. Deixar grelhar durante 5 minutos e depois virar. Retirar, colocar num prato fundo e temperar com sal, azeite e alho em pó. Colocar as rodelas de beringela na fatia de pão, cobrir com queijo de cabra e regar com fio de mel. Adicionar rúcula a gosto.
Colocar na tostadeira apenas tempo suficiente para o pão ficar dourado e queijo derreter. Retirar, barrar com manteiga e polvilhar com órgãos moídos. Servir de imediato.
Tosta Patrícia:
(tosta de salmão fumado)
- 2 Fatias pão saloio ou centeio
- 50 Gr salmão fumado
- Rúcula
- Orégãos para polvilhar
- Molho de mostarda e mel
- Azeite
- Mostarda
- Vinagre de vinho branco
- Funcho
Preparação:
Toste o pão e coloque o salmão por cima da primeira fatia. Adicione o molho de mostarda e a rúcula. Junte a segunda fatia do pão e barre com manteiga a seu gosto. Para finalizar, polvilhe com orégãos.