INGREDIENTES:
- 4 ovos;
- 100 ml. de leite;
- 50 ml. de azeite;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- Sal (q.b.);
- Pimenta (q.b.);
- 200 grs. de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó;
- 100 grs. de queijo em fios;
- 100 grs. de azeitonas verdes recheadas com pimentos;
- 100 grs. de azeitonas pretas descaroçadas;
- 2 latas de sardinhas em conserva
MODO DE FAZER:
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Bata os ovos inteiros com o leite, o azeite e a mostarda.
Tempere com sal e pimenta e adicione a farinha e o fermento.
Junte o queijo, as sardinhas sem espinha e cortadas em pedaços e as azeitonas cortadas ao meio.
Coloque a massa numa forma (tipo bolo inglês) untada e enfarinhada e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Mal se apresente cozido e douradinho retire do forno e desenforme.
Sirva morno ou frio.
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Receita de Cristina Manso Preto.
