Bife Vegan de S. João
Ingredientes (2 pessoas)
250gr de seitan
2 tomates coração de boi
1 cebola roxa em meias luas
100gr de tomate seco em juliana
50gr de nozes picadas
Folhas de coentros frescos
50ml azeite extra virgem
10ml vinagre vinho branco
Flor de sal qb
Pimenta preta moída na hora qb
Preparação
Para preparar a salada, comece por cortar os tomates em rodelas, disponha-as numa travessa e tempere com flor de sal e pimenta.
Ao lado, prepare o molho com o azeite, o vinagre e junte a cebola, o tomate seco e as nozes. Tempere com flor de sal e pimenta. Disponha em cima do tomate e reserve.
Corte em fatias o seitan e numa frigideira bem quente com um fio de azeite, sele cada fatia temperando com sal e pimenta.