Ingredientes
8 Tomates maduros
200gr Carne picada
1 Cenoura
1 Cebola roxa
2 Ovos
200gr Farinha
Q.b. Orégãos
Q.b. Sal
Q.b. Pimenta
Q.b. Azeite
100ml Vinho tinto
Modo de preparação
Fazer tomate cassé. Refogar a cebola, cenoura e a carne até ficar bem frita, juntar o vinho tinto e deixar evaporar o álcool. Deitar o tomate e deixar refogar o máximo de tempo possível.
Para fazer a massa: Deitar a farinha, fazer um buraco no meio e deitar os ovos e uma pitada de sal, amassar bem e deixar descansar 30 minutos. Estender a massa bem fina e cortar em tiras na máquina ou à mão. Cozer em água temperada com sal, por 5 minutos.
