Ingredientes:
- 1 chouriça
- 1 negrito
- 1 farinheira
- Pernil de Porco
- 2 Cebola
- Feijão vermelho
- Alho q.b.
- Louro q.b.
- Azeite
- Vinho branco
- Piri piri
- Pimentão
Modo de preparação:
Num tacho colocar as carnes e os enchidos, à exceção da farinheira.
Juntar uma cebola e deixar cozer.
Noutro tacho fazer um refogado e juntar as carnes já cozidas e cortadas em pedaços pequenos, temperando com sal, piri-piri e pimentão em pó.
Aromatizar com vinho branco e deixar alourar bem.
No caldo da cozedura colocar batatas cortada em cubos e o feijão vermelho até cozer.
Juntar as carnes ao caldo, retificar temperos, juntar coentros, deixar levantar fervura e servir.
