O Rui tem 31 anos e é de Vale do Ave, Guimarães. É artista compositor, e parte do seu trabalho passa pela recolha da tradição oral, que inclui cantares, rezas e receitas antigas. Tem duas grandes paixões, a música e a gastronomia, e, sempre que puder vai juntá-las numa só arte. Cozinha desde pequeno, adora cozinha de forno a lenha tanto como adora gastronomia japonesa.
Não gosta particularmente de provas de equipa, e sente que o seu olhar estético sobre as coisas pode ser uma mais-valia no Masterchef.