Após um duelo renhido, os júris deram o veredito final: o Rui é o grande vencedor do MasterChef 2024!
Para ele “participar no MasterChef foi como fazer um salto de paraquedas, em que voei, tive medo e deixei-me admirar. Vencer esta edição foi mais do que um sonho, foi um salto. E há saltos que mudam as nossas vidas”, afirmou.
Rui conseguiu o seu lugar na final ao vencer o primeiro desafio da semana: recriar a carbonara de lula do Chef Rui Paula.
Mas faltava ainda decidir com quem Rui iria à final e tudo isso aconteceu em Viseu, a região do Chef Diogo. O cenário da prova foi o restaurante com estrela Michelin, Mesa de Lemos. Foi o Rui quem escolheu o ingrediente que Bárbara, Isabel e Bruna teriam de cozinhar. Para Bruna, escolheu o bacalhau, para Isabel, o borrego e para Bárbara, o queijo da serra. Para além dos jurados, sentaram-se à mesa o Rui, o enólogo Tiago Macena e vários Chefs de renome. No final, foi o Bacalhau confitado com Nabo e Batata, Creme de Marmelo e Crumble de Castanha que garantiu a Bruna um lugar no duelo final.
Na grande final, Rui e Bruna defrontaram-se com dois grandes menus. Bruna apresentou um menu 100% vegetal cujo ingrediente estrela foi o cogumelo. Apresentou como entrada um “Mergulho no Mar”, uma tempura de cogumelos com elementos marítimos. O prato principal foi um “Passeio na Floresta”, o seitan que lhe abriu as portas à cozinha do MasterChef e, como sobremesa, um Bolo de Café com Gelado de Cogumelo e Cardamomo Fumado e Caramelo de Cogumelo. Já Rui, inspirou-se na música, no seu território e nas suas paixões e apresentou como entrada um “Prelúdio de Atum”, inspirado no Japão, seguido de um “Ensemble de Cachena” e, por fim, uma sobremesa intitulada “Labrador do Minho”, umas sopas secas com mousse de aguardente bagaceira.
Depois do duelo inesquecível, chegou a hora de atribuir a vitória!
O Rui conquistou o tão desejado troféu Masterchef Portugal e um incrível curso de aperfeiçoamento de técnicas culinárias oferecido pelo conceituado Basque Culinary Center, localizado em San Sebastián em Espanha.
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