Nasceu no Porto, mas foi num dos maiores hotéis de luxo da capital portuguesa que Pedro Pena Bastos conquistou a primeira Estrela Michelin, com apenas 30 anos. Hoje, já com 33 anos, Pedro Pena Bastos continua a fazer da cozinha aberta do “CURA”, no Hotel Four Seasons Ritz, a sua casa. Para o Chef, esta primeira Estrela é “uma responsabilidade para o resto da vida”.
É um dos representantes da nova geração de cozinheiros portugueses e descreve-se como “organizado e meticuloso”. Apologista de uma cozinha com identidade, na qual tenta aproveitar os produtos sazonais, assim como os produtores locais. Pedro Pena Bastos define a sua cozinha como uma cozinha de memórias, da sua infância.
Casado e pai de um filho, planeia a vertente pessoal em torno da vida profissional. Tenta, ao mesmo tempo, manter a simplicidade na sua cozinha – “se já temos três sabores, para quê ter dez?”, desta forma é possível valorizar mais os elementos do prato.