Ingredientes
350 gr Batatas
250 gr Bacalhau
2 Ovos
1 Ramo Salsa
Sal (q.b)
pimenta (q.b)
óleo para fritar
Modo de Preparação
Corte as batatas ao meio e coza em água a ferver temperada c/sal durante 20minutos.
Escorra a água e reduza a puré.
Disponha o bacalhau sobre um pano, feche o pano e desfaça muito bem o bacalhau. Junte-o ao puré e acrescente a salsa picada finamente e junte o ovo um a um, Envolva este preparado. Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta e envolva novamente.
Com a ajuda de 2 colheres molde os pastéis e leve a fritar em óleo quente até fiarem douradinhos.
Retire, deixe escorrer e sirva mornos ou frios.
Bom apetite!