Ingredientes:
250 gr batata
65 gr espinafres
100 gr cebola
250 gr tomate
50 gr tomate em conserva
60 gr figos
8 gr sal
1 gr pimenta
20 gr azeite
15 gr manjericão
Modo de preparação:
Cozinhar a batata em água e sal e bringir os espinafres.
Triturar a batata com os espinafres e temperar.
Juntar a farinha à batata.
Cortar a massa em forma de gnocchis.
Cozinhar em água a ferver, quando boiarem retirar e saltear em azeite.
Para o molho saltear a cebola e de seguida acrescentar o tomate e o tomate em conserva e deixar cozinhar.
Antes de triturar o molho acrescentar o manjericão.
Cortar os figos em fatias e caramelizar numa frigideira.
