Ingredientes:
30 gr posta de tamboril
10 gr quiabos
5 gr maxixe
25 gr tomate
10 gr cebola
5 gr alho
1 colher de chá cominhos
3 colheres de sopa azeite
1 lima
300 ml água
10 gr coentros
Modo de preparação:
Numa taça temperar o peixe com azeite, sal, cominhos, lima e reservar. Pique a cebola, o alho e o tomate e reserve. Lave e limpe o maxixe e os quiabos. Pré aquecer um tacho com azeite. Quando estiver aquecido refogar à cebola juntamente com o alho, quando a cebola estiver dourada colocar os tomates e deixar murcha. Tempera com cominhos e sal a gosto. coloque a água junte o maxixe e os quiabos. Deixar cozer. Quando os quiabos e o maxixe estiverem cozidas introduza o peixe e deixe cozer por 6 minutos.
