Ingredientes
150gr Manteiga
150gr Açúcar
150r Chocolate negro
1 C. de sopa de farinha
5 Ovos
Para a geleia de framboesa:
200gr Framboesas
100gr Açúcar
Modo de preparação
Derreter o chocolate com a manteiga, depois adicionamos o açúcar e as gemas e batemos tudo muito bem. Adicionamos a farinha e reservamos. Batemos as claras em castelo e envolvemos tudo com muito cuidado. Tiramos um 1/3 da mistura e reservamos, o restante colocamos numa forma previamente untada e vai ao forno. Quando o bolo estiver pronto, deixamos arrefecer e cobrimos com o restante. Para a geleia de framboesa do acompanhamento, juntar as framboesas e o açúcar num tacho e lume medio, deixar reduzir.
