Ingredientes
Farinha 150 gr
Batata 5
Abobora 120 gr
Cumino q.b.
Sal q.b.
Pimenta Cayenne q.b.
Amêndoas 230 gr
Indivia 2
Cenoura 2
Alho 3
ovo
Modo de Preparação
Começamos por cozer as batatas e assar a abobora.
Picar finamente 200 gr de amêndoas.
Numa saladeira misturar a farinha, as batatas esmagadas, as amêndoas e a abobora esmagada.
Temperar com sal, noz moscada, pimenta e um ovo.
Criar uma massa, e deixar descansar por volta de dez minutos.
Saltear a indivia cortada juntamente com as cenouras.
Criar os gnocchi com a massa, cozer em abundante água salgada e finalizar na frigideira com os legumes.
Finalizar o prato com as amêndoas torradas e picadas.