Ingredientes
1 Costeleta de Novilho
50gr Framboesas frescas
50gr Amoras frescas
5cl Vinho do porto
15cl Vinho tinto
4gr Açúcar
Q.b. Flor de sal
Modo de preparação
Numa Frigideira com um fio de azeite, marcar a carne de ambos os lados e laterais, verificar ponto a gosto. Retirar a carne e deixar descansar. Nessa frigideira com os sucos da carne, reduzir o vinho tinto e o vinho do porto e uma pitada de sal, quando estiver cremoso juntar os frutos vermelhos e o açúcar (opcional: pode colocar 1/2 pau de canela). Deixar cozinhar. Sirva a costeleta finalizada com flor de sal, com o molho de frutos vermelhos.
