Ingredientes
400gr Choupa
2 Cenoura
1 Alho francês
200gr Bacon
4 Alhos
4 Curgete minis
2 Limão
150gr Polenta
1 Ramo salsa
1 Pé coentros
3 Cebolas
200ml Vinho branco
Q.b. Sal
Q.b. Pimenta
Q.b. Azeite
Modo de preparação
Limpar o peixe e dar uns golpes. Meter na barriga o bacon com a salsa e as metades de limão. Fazer um puxado de cenoura, alho francês, cebola e alhos. Regar com vinho, tirar uma parte para fazer uma cama num tabuleiro para colocar o peixe. Ao restante, adicionar um pouco de água para a cozedura da polenta. O peixe vai ao forno 20 minutos. O tempo para cozer a polenta no caldo já pronto.
