Ingredientes
1 Bife
Q.b. Vinagre
1 C. sobremesa colorau fumado
Q.b. Sal
Q.b. Pimenta
2 Dentes de alho
1 Ramo tomilho
Modo de preparação
Levar o azeite ao lume até aquecer bem. Tirar do lume, deitar 1 dente de alho partido em 2 e um ramo de tomilho, deixar 10 minutos a perfumar. Em seguida arrefecer em gelo, juntar o colorau e fazer uma emulsão com a varinha. Com o grelhador bem quente, selar o bife com azeite e perfumar o mesmo com 1 dente de alho com casca e o tomilho, vai ao forno bem quente, 5 a 7 minutos, dependendo da espessura do bife.
