Ingredientes
Arroz
300gr Cogumelos marron
5 folhas Couve lombarda
½ Cebola
1 Alho
Azeite qb
½ Chouriço
Paprica
Tomilho
Sal
Modo de Preparação
Comece por preparar mise de todos os ingredientes, limpe os cogumelos e parta em quatro, pique uma cebola pequena, o dente de alho , tire a tripa da chouriça e desfaça grosseiramente, lave e ripe com as mãos as folhas da couve. Faça um refogado com o azeite e cebola até estar translúcida. Acrescente o alho e a chouriça, refogue mais um pouco. Tempere com paprica, tomilho e frite um pouco o arroz. Adicione a água e assim que levante fervura, acrescente a couve, retifique os temperos, tape e coloque em fogo médio. O arroz estará pronto aproximadamente a 12 minutos.