Ingredientes
Qb Azeite
50 gr Toucinho
1 Cebola
3 dentes de Alho
Qb Salsa
1 Folha de louro
Qb Piri-piri
1 Pimento vermelho
2 Tomates
1/2 Cabrito
Qb sal
Qb Vinho branco
3 Batatas
Modo de Preparação
Colocar no tacho o azeite com um pouco de toucinho de porco, a cebola às rodelas grossas, o alho laminado, salsa, louro e piripiri, pimento vermelho e tomate maduro às rodelas.
De seguida colocar o cabrito cortado em pedaços pequenos, com sal e juntar o vinho branco, tapar e deixar cozer um pouco.
Por fim, quando estiver quase cozido, colocar as batatas às rodelas grossas e deixar apurar.