Ingredientes
1000gr Moelas
2 cebolas pequenas
2 dentes alho
1 pitada de pimento fumado
2 tomates
Azeite qb
½ copo vinho branco
½ copo de água
2 folhas de louro
Sal qb
Piripiri qb
1 ramo de salsa
6 fatias de presunto ibérico
Modo de Preparação
Comece por limpar as moelas e cortá-las ao meio e lave.
Coloque na panela de pressão as cebolas picadas em brunesa, as moelas, o tomate cortado em cubos, o azeite, alhos, folhas de louro, salsa , sal , piripiri.
Regue com vinho branco e água e feche a panela e leve ao lume por 50 minutos.
Entretanto leve as fatias de presunto ao forno p/ tostar. Pique a salsa e reserve.