Ingredientes:
1 uni Lula
70 gr Arroz Carolino
2 Cebolas
1 Alho
1 Sumo lima
1 colher de Manteiga
qb Azeite
qb sal
1 colher sopa caldo legumes
1 cálice vinho branco
1 folha Louro
1 ramo Alecrim
1/2 lata de Feijoca
Modo de Preparação
Arranjar as lulas e laminar finamente.
Refogar com azeite, a cebola e as aparas da lula.
Regar c/ água e deixar cozinhar 20 min com os aromáticos.
Refogar, noutro tacho, a cebola e o alho e acrescentar o arroz.
Adicionar o vino até evaporar. Juntar o caldo aos poucos e ir sempre mexendo. Quando o arroz estiver quase no ponto de cozedura adicionar a feijoca.
Regar c/ sumo de lima. Retificar c/sal.
Saltear , uns breves segundos, a lula c/ manteiga