Ingredientes:
1 Kgs Favas
1 Kg Entrecosto de porco ribatejano
Azeite q.b.
1 Chouriço
1 Morcela de arroz
Couves Pré-Cozidas
4 dentes de alho
1 Cebola
3 Cenouras
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Folhas de Louro q.b.
Nêsperas
Malagueta
Açúcar
Caril
Cominhos
Oleo
Preparação:
Colocar todos os ingredientes, exceto as couves em água a ferver por 20 minutos.
Colocar o entrecosto no forno a 200ºC para alourar com os enchidos cortados em
rodelas grossas.
Saltear o alho com as couves em azeite e adicionar os temperos a gosto.