Salada de batata e laranja

Receita

Cortar as batatas com a pele em fatias.

Num grelhador bem quente com um pouco de azeite, grelhar as batatas. Temperar com sal e pimenta.

Cortar a laranja em gomos, retirando a casca e com a faca delicadamente retirar os gomos que se encontrem entre as películas brancas e aproveitar o sumo.

Para o vinagrete, juntar 1 colher de chá de mel, o sumo da laranja, azeite, sal e menta.

Empratar a batata doce e roxa com os agriões, guarnecer com gomos de laranja e temperar com o vinagrete. Servir.

Ingredientes

3 Batatas doces
3 Batatas roxas
2 Laranjas
Q.b. Agriões
Q.b. Mel
Q.b. Menta
Q.b. Azeite
Q.b. Sal
Q.b. Pimenta