Pato Assado

Receita

Limpar o pato, retirando a gordura existente, e limpar a pele de penas, chamuscando-as.

Temperar a carne com sal e tomilho: um ramo de tomilho dentro do pato, e uma quantidade generosa de sal por fora.

Levar ao forno a 160 graus durante 1h30m.

Retirar do forno, tirar o excesso de sal, e levar novamente ao forno a 200 graus durante mais 10 minutos, para que a pele fique estaladiça.

Guarnecer com rodelas de laranja e servir.

Ingredientes

1 Pato
Rodelas de 1 laranja
Q.b. Tomilho
Q.b. Sal