Papos de Anjo

Receita

Coloque na Yämmi 12 gemas e um ovo até obter uma espuma esbranquiçada.

Numa frigideira, derreta manteiga para untar pequenas formas. Unte-as com a ajuda de um pincel.

Quando o preparado estiver pronto, divida-o em pequenas formas já dispostas num pirex em banho-maria e leve-o ao forno durante 12 minutos.

Desenforme e, por cima, coloque a calda abaixo descrita. Adicione folhas de poejo.

Calda de açúcar (metade da água para a quantidade de açúcar): Coloque o açúcar numa frigideira e junte água. Deixe ferver só durante o tempo suficiente para diluir o preparado. Junte um pau de canela. Deixe arrefecer e acrescente polpa de maracujá.

Ingredientes

12 gemas
1 ovo
Manteiga
Folhas de Poejo
Polpa de Maracujá
Açúcar