Compota de frutos vermelhos

Receita

Num tacho, adicionar os frutos inteiros e os morangos cortados em metades. Juntar a mesma quantidade de açúcar que de fruta (ex: 1kg de fruta – 1kg de açúcar). Também se pode retirar 250gr da quantidade de açúcar e adicionar 2 colheres de mel. Juntar vinho do Porto e um pau de canela.

Quando começar a ferver, baixar o lume. Deixar cozinhar durante 1h a 1h30m.

Retirar os paus de canela e triturar o restante preparado na Yämmi. Guardar num frasco esterilizado.

Ingredientes

50gr de Framboesas
50gr de Groselhas
50gr de Mirtilos
50gr de Morangos
Q.b. Vinho do Porto
Q.b. Mel
1 Pau de canela
Q.b. Açúcar