Bulgur com salada de tabbouleh

Receita

Cozer o bulgur em água com sal, durante 9 minutos. Quando cozinhado, escorrer a água e esperar que arrefeça e reservar.

Cortar o pepino em brunesa com uma parte da casca, mas sem as sementes. Cortar o tomate também em brunesa.

Misturar o bulgur com a salada, e adicionar hortelã e salsa. Temperar com sal, azeite e sumo de limão, e servir.

Ingredientes

250gr de Bulgur
1 Pepino
1 Tomate
1 Limão
Q.b. Hortelã
Q.b. Salsa
Q.b. Sal
Q.b. Azeite