Bacalhau
Receita do Chefe Henrique Sá Pessoa - Especial de Natal
Receita
Ingredientes
2 kgs de beringelas3 kg de batatinha primor
500 gr de espinafre bebé
1 kg de tomate chucha
5 lt de azeite
6 kg de lombo de bacalhau já demolhado
100 gr de alho seco
1 ramo de tomilho
1 ramo de alecrim
200 gr de azeitona preta descaroçadas
1 molho de salsa
1 molho de coentros