Pudim de amêndoa da avó Amélia

Receita

Pôr ao lume o açúcar e a água, até fazer ponto (fraco).

Juntar a amêndoa e deixar ferver um pouco.

Adicionar o sumo e os ovos. Ligar.

 

Colocar os ingerdientes numa forma, previamente bem untada com manteiga.

 

Vai ao forno cerca de 40 minutos, à temperatura de 180 graus.

Ingredientes

500 g de açúcar
250 g de amêndoa ralada, sem casca
12 gemas
2 claras
sumo de uma laranja
1 colher de sopa, rasa de manteiga
1,5 dl de água