Caril
Preparado para dar sabor aos pratos (combinação de especiarias)
Receita
Junte 2 colheres de cardamomo, mas antes de as juntar, retire a casca. Ligue a frigideira e comece a tostá-las. Assim que começar a sentir o aroma das especiarias, triture-as. De seguida, peneire-as para ficar só com o pó. Junte duas colheres de açafrão, meia colher de gengibre em pó, meia colher de alho em pó e meia colher de canela em pó.
Ingredientes
8 colheres de sementes de coentros5 colheres de chá de tominhos
1 colher de sementes de mostarda
3 colheres de pimenta preta
meia colher de cravo-da-índia
1 de erva doce