Ovo estrelado com creme de farinheira

Receita

O ovo deve ser estrelado com um fio de azeite numa frigideira. A temperatura da frigideira deverá ser média e a temperatura do azeite não pode ser muito alta para que o ovo não fique queimado.

Separadamente, numa panela sem qualquer tipo de gordura, coloca-se meia farinheira picada e um pacote de natas. Deixa-se cozinhar e evaporar algum líquido para que a mistura fique mais concentrada. Em seguida, passa-se este preparado com uma varinha mágica e tempera-se com um pouco de pimenta e um pouco de sal. Mistura-se tudo.

Depois de retirar o preparado do lume, fazem-se algumas quenelles  (rolinhos de creme com uma forma oval semelhante à dos pastéis de bacalhau), e servem-se com os ovos estrelados.

Ingredientes

Ovos
Farinheira (meia farinheira para cada dois ovos)
200ml de natas (para dois ovos)