![](https://media.rtp.pt/chefsacademy/wp-content/uploads/sites/88/2014/12/IMG_1646-Longueirão-saltaeado-860x507.jpg)
Longueirões salteados
Receita Chefe António Alexandre
Receita
Pelar o tomate e cortá-lo em pedaços.
Cortar o alho francês, os pimentos verde e vermelho e a malagueta em meia-lua.
Numa frigideira com azeite, saltear a guarnição: adicionar primeiro o alho francês, depois os pimentos, e por último o tomate e a malagueta ao mesmo tempo. Temperar com pimenta.
Adicionar os longueirões e saltear tudo.
Guarnecer com coentros e servir.
Ingredientes
250gr de Longueirões1 Alho francês
1 Pimento vermelho
1 Pimento verde
3 Tomates
1 Malagueta
Q.b. Sal
Q.b. Pimenta
Q.b. Azeite
Q.b. Coentros