Ratatouille

Receita

Colocar azeite a aquecer num tacho (o suficiente para um estufado).

Picar 2 dentes de alho, e cortar os restantes legumes, num corte regular e do mesmo tamanho.

Adicionar ao azeite a cebola, a beringela, os pimentos e o alho. Juntar tomilho, 2 folhas de louro e temperar com sal e pimenta.

Cortar o dobro do tomate que dos restantes legumes, e adicionar a meio da cozedura. Por fim, adicionar a courgette. Ir mexendo e deixar cozinhar.

Servir.

Ingredientes

1 Cebola
1 Pimento
1 Beringela
1 Courgette
2 Tomates
2 dentes de alho
2 folhas de louro
Q.b. Azeite
Q.b. Sal
Q.b. Pimenta
Q.b. Tomilho