Batatas fritas

Receita

Cortar as batatas em palitos uniformes.

Fritá-las em óleo vegetal em dois tempos: durante 5 minutos a 120 ou 130 graus, e depois mais 2 a 3 minutos a 175 graus.

Escorrer as batatas, e temperar com sal mesmo antes de servir.

Ingredientes

3 Batatas
Q.b. Óleo Vegetal
Q.b. Sal