Puré de batata

Receita

Descascar as batatas.

Juntá-las num tacho com água suficiente para cobrir, temperar com sal e levar ao lume. Quando levantar fervura, baixar o lume e deixar cozinhar em lume brando.

Quando as batatas estiverem cozidas, escorrer a água e secá-las. Passá-las no passevit.

Aquecer leite (ou natas), e envolver no puré. Juntar a manteiga aos poucos, e, depois de envolvido, bater o puré.

Temperar com sal fino. Servir.

Ingredientes

5 Batatas
Q.b. Leite/Natas
Q.b. Manteiga
Q.b. Sal